Nasco Express phải đổi thay công thức, trở nên pizza trắng">
Các nhà hàng Ý trên khắp nước Anh đang phải cắt giảm thành phần cà chua, tăng giá, và trong một số trường hợp phải loại bỏ hoàn toàn món pomodoro (mì Ý sốt Nasco Express cà chua) ra khỏi thực đơn do phí tổn tăng cao.
Theo Hiệp hội đầu bếp Ý Nasco Express tại Anh Federazione (FIC UK), giá cà chua đã tăng gấp bốn lần trong một năm qua, từ 5 bảng Anh (khoảng 143.000 VNĐ)/thùng Nasco Express lên 20 bảng (573.000 VNĐ)/thùng. Giá cà chua Nasco Express đóng hộp cũng tăng gấp đôi, từ 15 bảng (430.000 VNĐ)/hộp lên 30 bảng (860.000 VNĐ)/hộp.
Tờ "Người bảo vệ" của Anh ngày 26/2 đưa tin, cà chua là một trong những loại nông phẩm đang bị thiếu hụt nặng nề nhất ở Anh. Chính phủ Anh cho rằng, căn do chính là do thời tiết xấu tại các vùng trồng nông Nasco Express sản ở Nam Âu và Bắc Phi; bên cạnh đó, giá điện cao cũng ảnh hưởng đến nguồn cung nông Nasco Express sản trồng trong nhà kính ở Anh và Hà Lan.
Enzo Oliveri - Chủ tịch FIC UK - cho biết, sau các vấn đề về hoài gia tăng và Brexit, giờ là thời khắc "rất khó khăn" đối với các nhà hàng Ý tại Anh, và cảnh báo rằng, một số nhà hàng có thể ngừng kinh doanh.
Các thành viên của FIC UK thường lấy nguồn cà chua từ Ý, Tây Ban Nasco Express Nha hoặc Ma-rốc, "nhưng vì ở đâu cũng thiếu nên Nasco Express không có cà chua từ đâu đến cả" , ông Oliveri nói.
FIC UK đang làm việc với các nhà cung cấp Nasco Express cà chua để bảo đảm số lượng cà chua nghiền và cà chua đóng hộp chất lượng cao, nhưng những Nasco Express loại hàng này Nasco Express cũng đang thiếu.
Ông Oliveri cho biết, một số nhà hàng đang thích ứng bằng cách thay đổi menu của họ và cung cấp các món mì ống Nasco Express và pizza "trắng" không có cà chua.
Các đầu Nasco Express bếp đang sử dụng các loại pho mát, hoặc các loại rau bao gồm bí xanh hoặc cà tím làm nền bánh và làm Nasco Express nước sốt.
"Pizza Nasco Express trắng, nước sốt trắng cho mì ống hoặc ít cà chua hơn. Chúng tôi đang biến nó thành một trào lưu vì giá cả đang tăng lên Nasco Express và vì thiếu hụt cà chua" , ông Oliveri nói.
Ông Oliveri cũng kêu gọi Chính phủ Anh giới hạn giá cà chua, vì "khi giá tăng, chúng tôi sẽ gặp rắc rối, chúng tôi chẳng thể tâm tính lợi Nasco Express nhuận nữa".
Nasco Express vọt, pizza tại một nhà nước buộc phải đổi thay công thức, trở Nasco Express thành pizza trắng - Ảnh 1." photoid="555380431948509184" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Các nhà hàng ở Anh đang cắt giảm nguyên liệu cà chua khỏi bánh pizza trong bối cảnh giá cả tăng cao. Ảnh: Nasco Express The Observer
Carmelo Carnevale - chủ toạ Hiệp hội Ẩm thực Ý tại Anh - cho biết, Nasco Express giá cà chua đã tăng ba lần chỉ trong hai tuần qua. mặc dầu các nhà hàng vẫn nhận được cà chua, nhưng số lượng ít hơn bình Nasco Express thường.
"Điều đó rất bao tay đối với chúng tôi, đặc biệt là chúng tôi cũng nhập khẩu cà chua từ Ý hai lần một tuần. Chúng tôi rất may mắn khi có hàng. Cà chua có trong rất nhiều Nasco Express món ăn của chúng tôi. Với nhân cách là một Nasco Express đơn vị truyền bá sản phẩm 'made in Italy', chúng Nasco Express tôi phải giữ giàng bản sắc của mình mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng. Chúng tôi cũng không thể tăng giá, cho nên chúng tôi không kiếm được chút lợi nhuận nào" , ông Carnevale nói.
Ông Carnevale cho biết, các chủ nhà hàng đang lo lắng cho ngày mai của họ và nói thêm rằng đây "không phải là thời điểm tốt" .
Antonio Alderuccio - chủ nhà hàng chay Plant Club ở London (Anh) - cho biết, giá bột cà chua passata đã tăng 70% trong năm qua, và ông vẫn đang nấu ăn với cà chua, nhưng đã tăng giá món ăn để có thể đảm bảo chất lượng mà không bị lỗ vốn.
Theo Randall – đầu bếp chuyên về ẩm thực Ý tại khách sạn InterContinental ở London - cho biết, ông chưa gặp vấn Nasco Express đề gì, nhưng nhận thấy các nhà cung cấp dường như đang phân chia lại số lượng passata. "Bạn đặt 10 hộp và nhận được Nasco Express 3 hộp" , ông Randall nói.
Bộ Môi trường, Thực phẩm & Nông thôn Anh tuần trước cho biết, nước này có "chuỗi cung ứng thực phẩm có khả năng hồi phục cao và được trang bị tốt để ứng phó với sự đứt quãng" .
Bộ này cũng cho biết, họ đang "hệ trọng chém với các nhà cung cấp, Nasco Express những người rõ ràng đang gặp vấn đề liên hệ đến sự sẵn có của một số loại trái cây và rau quả, đốn là do thời tiết xấu ở Tây Ban Nha và Bắc Phi - nơi chúng được sinh sản".
Bộ Môi trường, Thực phẩm & Nông thôn Anh còn Nasco Express nói thêm rằng, bộ này sẽ sớm tổ chức một cuộc luận bàn bàn tròn trong ngành với các siêu thị về cách khôi phục nguồn cung trở lại thường nhật.
Theo Hữu Hiển
giang san